Pastel de Zanahoria con Splenda

TORTA O PASTEL DE ZANAHORIA CON SPLENDA
Ingredientes:
450 gramos de zanahoria rallada
170 gramos de harina todo uso
2 cucharaditas de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de canela
4 huevos
2 cucharaditas de vainilla
1 taza de splenda
300 mililitros de aceite de canola
100 gramos de nueces
Preparación:
Acondicionar el molde con papel encerado, tamizar la harina, bicarbonato, polvo de hornear, sal y canela. Aparte batir enérgicamente los huevos y la splenda hasta que tome volumen, agregar vainilla y aceite en hilo, agregar los ingredientes secos, la harina habiendo cambiado a gancho o con paleta y la zanahoria, nueces (ya enharinadas) y por ultimo verter en el molde y hornear a 180 grados por 40 a 45 minutos.