Galletas de LIZ Guerrero

Esta receta se la dedico a una persona muy especial en mi vida, su nombre Liz, ella vino a mi casa en Diciembre a hacer Galletas de navidad y encontramos esta receta en el libro maravilloso de Williams Sonoma se llaman LIZZIES, son una mezcla de frutas marinadas en licor cubiertas con una fina capa de masita de galletas,y especias delicadamente seleccionadas, que resultan una verdadera explosión de sabor en el paladar, nosotros al no tener ciertos ingredientes decidimos ponerle el toque personal, aqui se las escribo en nuestra version. Ojalá puedan hacerlas:
Ingredientes para las Lizzies:
2 1/2 tazas de uvas pasas
1/2 taza de brandy
1/2 taza de ron de naranja (ron sta teresa)
2 1/2 tazas de nueces de castilla en mitades y a su vez se cortan en cuartos (walnuts)
1 1/2 taza de almendras tostadas cortadas en cuartos
4 cucharadas de mantequilla sin sal
1/2 taza de azucar morena
2 huevos
1 1/2 taza de harina de trigo todo uso
1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 1/2 cucharadita de canela molida
1 1/2 cucharadita de nuez moscada
1 1/2 cucharadita de clavo molido
1/4 cucharadita de sal
3 1/2 tazas de frutas secas cortadas en trozos (chabacanos, manzanas, papaya, acitron, pera, higo, ciruela)
1 taza de cerezas rojas caramelizadas picadas a la mitad
1/2 taza de cascara de naranja en cubos
Azucar glass para espolvorear
Preparacion
Colocar las pasas a remojar con el licor 1 hora
Se creman la mantequilla, con el azucar se añaden los huevos,  aparte la harina se cierne previamente con el bicarbonato, canela, nuez moscada, clavo y sal, se mezcla con las frutas secas, cerezas y cascara de naranja, y esta mezcla se añade a la mezcla de mantequilla, solo unir, con cuidado, añadir a esta preparacion las pasas y licor, terminar de incorporar, y sobre charolas engrasadas o con Silpat, colocar cucharadas de esta mezcla, dejar una separacion entre galletas de 5 cm y hornear por 15 minutos, reitrar del horno dejar enfriar y espolvorear con azucar glas que se pasa por un colador.
QUE LAS DIFRUTEN!