Wednesday, December 28, 2005

SIROPE PARA ENVINAR PASTELES

Sirope simple para bañar pasteles:
960 ml de agua (1 quart)
455 gramos de azúcar (1 pound)
Colocar el agua en una olla con el azúcar y llevarlo a hervor, retirarlo del fuego y enfriarlo.

Saborizarlo con reducción de café:
Hacer un café 10 veces mas fuerte que lo normal
Lleve el café a hervor y reduzca a la mitad
Añadir licor de cafe al gusto (kahlua)

1 comment:

Olimpia said...

para un pastel de dos niveles, con relleno en medio, como se envina el pan?