Sunday, March 09, 2008

Ponquesitos para fiestas infantiles

Ponquesitos para merienda
Rinde: 15
Tiempo de preparación: 45 minutos

Ingredientes:
5 ½ tazas de harina Blancaflor todo uso, México 3 estrellas.
2 tazas de azúcar refinada.
11 huevos.
1 cucharadita de polvo de hornear.
400 ml de aceite vegetal.
Ralladura de un limón.
Preparación:
Batir los huevos y el azúcar a punto de crema.
Emulsionar con el aceite. Mezclar hasta hasta que se convierta en una crema
Agregar la harina cernida con el polvo de hornear.
Añadir la ralladura de limón.
Verter la mezcla en moldes para capacillos (moldes para ponquesitos).
Hornear a 350º F (180º C) por 20 minutos.

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